Jaap Waasdorp (links) neemt in zijn viszaak de oorkonde in ontvangst van Tim van Zeben (rechts).

Zo zie je maar weer, het handelen in vis zit in je bloed. Jaap Waasdorp van viszaak De Dolfijn komt uit een echte vissersfamilie. Hij sluit zich aan als ambassadeur voor Stichting Noordzeevis uit IJmuiden. De Dolfijn is niet alleen in IJmuiden bekend: Jaap Waasdorp is tevens in Haarlem te vinden met zijn viskraam.